Obstbäume

Obstbaum in der Blüte
Obstbaum in der Blüte

Wir pflegen und erhalten 180 Hochstamm-Obstbäumen von verschiedenen Sorten.

Neben den Apfelbäumen haben wir auch Birnen, Zwetschgen, Pfirsich und Kirschbäume sowie Hagenbutte und Mirabellensträucher.

Unsere Äpfel werden zu feinem Süßmost gepresst und können in 5 oder 10 Liter Bags gekauft werden.

Chicoreewurzel

Chicorée, Chicoréewurzel setzen
Chicorée, Chicoréewurzel setzen

Wir produzieren ca 170’000 Chicoreewurzeln auf einer Fläche von 1.2 ha. Ein grosser Teil ist für die Ekkharthof Gärtnerei, diese zieht dann in Ihrer Erdtreiberei im folgenden Jahr gesunden Salat. Nachdem der Salat geerntet wurde bekommen wir die Wurzeln zurück und verfüttern diese, nach gründlichem waschen, an die Kühe. Die Wurzeln enthalten gesunde Bitterstoffe und die Kühe fressen die Wurzel genüsslich.

Karotten

Karottenfeld
Karottenfeld

Ebenfalls auf einer Fläche von 0.9 ha produzieren wir ca. 50 Tonnen Saftkarotten für die Biotta.

Auch bei dieser Kultur steckt eine Menge Handarbeit drin, die Karotten werden jedoch direkt vom Feld geliefert und kommen nicht aufs Sortierband.

Um den Möhrenblattfloh auf natürliche Art Fernzuhalten, haben wir dieses Jahr einige Reihen Steckzwiebeln ums Feld gepflanzt und sind gespannt wie die Wirkung sein wird.

Randen

Auf einer Fläche von 0.9 ha produzieren wir ca. 35 Tonnen Saftranden und 15 Tonnen Speisranden.

Die Saftranden werden von der Biotta in ihren feinen Säften verarbeitet.
Vom sähen im April/Mai übers jäten den ganzen Sommer durch bis hin zum Ernten im Herbst, verbringen wir viele Stunden auf dem Feld.

Im November werden die Randen von uns Sortiert und nach Tägerwilen geliefert.

Dinkel & Weizen

Demeter-Getreide wird ohne Kunstdünger und ohne chemisch-synthetische Pestizide angebaut. Durch den Wechsel von Getreide und anderen Kulturen wie Gemüse und Gründüngungen bleiben die Ackerböden nährstoffreich, die Pflanzen gesund und das Unkraut wird auf natürliche Weise reguliert. Gedüngt wird bei uns ausschliesslich mit organischem Material wie Kompost und Mist.

Als Brotgetreide bauen wir auf 0.9ha Dinkel und 0.85ha Weizen an, das von der Ekkharthof Bäckerei zu feinem Brot, Zopf und Guetzli verarbeitet wird und im Bioladen gekauft werden kann…

Die Dinkelkörner bleiben beim Dreschen fest im Spreu eingeschlossen und werden erst beim Röllen in der Mühle Wahrenberger davon getrennt. Diese Spreu verwenden wir als Einstreu in den Legenestern im Hühnerstall.
Nach dem Dreschen wird das Dinkelstroh gehäckselt und als Einstreu in den Liegeboxen der Kühe verwendet, das Weizenstroh wird in Kleinballen gepresst und den Pferden zum Knabbern verfüttert.

Grünflächen

Eine Fläche von insgesamt 11 ha steht zum Weiden und zur Futtergewinnung zur Verfügung.
Auf den Wiesen rund um den Hof geniessen die Kühe und Pferde den täglichen Weidegang.

Ca 80% des Raufutterbedarfs von unseren Tieren, werden auf dem eigenen Betrieb produziert in Form von Heu und Grassilage.
Ökowiesen und Hecken sind uns sehr wichtig und ökologisch betrachtet die wertvollsten Flächen. Sie dürfen nicht gedüngt werden und können dadurch die vielfältigste Fauna und Flora aufbauen.

Damit die Blumen und Gräser sich verbreiten können, werden die Ökoflächen erst ab Mitte Juni und etappenweise gemäht.
Das Ökoheu mit seinem hohen Rohfasergehalt ist das optimale Pferdefutter.

Futtermais

Wir bauen auf 0.6ha Silomais als Futter für unsere Milchkühe an, es wird abwechslungsweise in Silorundballen oder als getrocknete Silowürfel konserviert. Die Kühe schätzen die Maissilage sehr als Ergänzung zum Gras und Heu.

Folientunnel

Im Folientunnel werden hauptsächlich Gemüse und Kräuter für den Eigenbedarf angepflanzt wie: Tomaten, Lauch, Gurken, Kürbis, Peperoni, Chilli, Petersilie, Schnittlauch und Basilikum.

Die Tomaten werden zu leckerem Sugo verarbeitet und das Basilikum zu echtem Pesto, welches wir auch in unsere Geschenkkörbe packen.

Diese Geschenkkörbe gefüllt mit unseren Hofprodukten wie z.B Fleisch, Eier, Gemüse, Obst, Früchte, Konfitüren und Säfte etc verkaufen wir auf Bestellung.

Ergänzt werden die Körbe mit Produkten aus dem Ekkharthof Laden.